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株式会社キティー・ブログ

食品事業部の営業担当者、バイオ事業部の研究員が更新するブログです。
おいしいものや、乳酸菌の情報を発信していきます!

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2021-02

強い会社は更に強くなる。

明日から3月。

関東以外の県は、明日から緊急事態宣言が解除となり、経済が少しずつ動き出すのか?関東も3月7日の解除に向けて舵を切り始めており、今週の感染状況が解除のポイントになりそうです。

3月は当社の36年目の締めくくりの1ヶ月です。 

今年は、アップダウンの激しいジェットコースターのような乗り心地の一年でした。

この1ヶ月は、37年目に勢いをつけるひと月にしていかないと。

先日、持ち帰り寿司の『京樽』がスシローに売却されました。

京樽は、倒産した際に吉野家に救済を受け再建を果たしました。

吉野家は、コロナ禍で事業の選択集中で関係の薄い事業の売却を進めているのか?最近ではないですが、『ステーキのどん、フォルクス』を焼肉屋の安楽亭に売却もしていました。

スシローは、京樽をグループにする事でTake out の強化、首都圏にある三崎港を傘下にする事で、手薄な首都圏に店舗が広がる。

しかも原材料のバイイングパワーで安く質の良い原料を使う事で、京樽が更に強くなる。そんな事が予想されます。

コロナ禍で強者は更に強くなり、市場の寡占化が進むかもと記事を見て感じました。

私の前職は持ち帰りの寿司チェーンだったので、この業界は少し縁があり、京樽はその当時はNo1企業だったので倒産した時も今回の買収もとても気になるニュースでした。

本日、車の定期点検で遅めの昼食。

南行徳にチョット立ち寄り、昼食場所を散策。

その中で見つけた『肉のヤマキ商店』で肉の日で640円の焼き肉丼が500円の看板に吸い寄せられました。

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お店のコンセプトは、その場でスライスした牛肉を炭火で焼いて提供。

その焼き肉丼がこちら。

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厚みのある牛カルビがぎっしり。甘いタレで味付けされた焼き肉丼。

焼きたてのお肉は炭の香り、赤身の部分は柔らかい。脂身の部分は少し噛み切り辛いけど食べ応えあり。

備え付けのタレで味変しながら、飽きも来ない焼き肉丼でした。

ラインの友達登録で大ぶりの唐揚げ2個が無料。

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奥さんと二人で友達登録で4個頂きました。

ニンニク醤油が効いた、柔らかくジューシーで衣がサクサクな唐揚げもご飯が進みます。

これで500円(サービス込みですが)はかなり満足でした。

ホームページを検索したら、『丸亀製麺』と同じグループ会社!

トリドールグループは色々な業態を開発しているのは知っていましたが、こんな業態もやっているとは愕きました。

その場で切りたての業態は、当社の出番はないかな。。。。

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2021-02

緊急事態への慣れ

天皇誕生日は、良い晴天でしたが北風が強く、体感はとても寒い。

通常なら皇居での参観が行われますが、2年連続で中止。

来年は出来ることを祈ります。

本日、久しぶりに木更津へアウトレットとコストコ周りに行きました。

目標は、コストコでいつも行く幕張と最近出来た新店と何が違うかが見て見たく。予定もなかったので不要不急な外出をしてしまいました。

行きは大きな渋滞もなく、やっぱり空いていると思ったのですが、東京アクアラインの海ほたるでは、結構な人混み。

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海ほたるにて。

海ほたるを掘削で使った刃が展示されていました。『あと、花で作られたチーバ君』

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木更津のアウトレットも11時の時点で駐車場が一番遠いところ以外は全て満車。

感染者も一定数からは減らない訳だと。『人の事は言えませんが』

巣ごもりも2ヶ月近くしていると、たまには外に出てストレスを発散したくなります。

ただ、2年ほど前に来たよりは、だいぶ人が少ない気がしました。

また、閉店しているお店もチラホラ、厳しい現実も感じました。

コストコは、広い土地に平屋のコストコで幕張とは雰囲気や物の置き方がだいぶ違いました。

基本、売っている品物は一緒ですが、品数は木更津の方が多かったです。

一番違う点は、ガソリンスタンドが併設されている点、しかもガソリンが安い。

それだけでも近隣で有れば、会員になる価値はありますね。

帰りは、恒例のアクアライン渋滞にハマり、行きの2倍の時間がかかりました。

久しぶりにチョットした遠出でストレス解消。ただ、緊急事態への慣れも、、、、

3月7日まで、あと少しの辛抱。

美味しいものの紹介は、本日のランチ。アウトレットのフードコートで金子半之助の江戸前天丼を頂きました。

海老天、貝柱の天ぷら、半熟卵の天ぷらにシシトウ。トドメは、穴子一本の天ぷらでサクサクとしたボリュームある天丼。

会社の近くに本店もありますが、いつも長蛇の列で諦めてます。

本店も今度はチャレンジ。

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2021-02

ABWの考え方のオフィス作り。

この土日は、天気も良く暖かくすっかり春模様。

本来なら、少年野球の大会準備でフル活動ですが、非常事態宣言で公共施設が閉鎖になっているため、ゆっくりとした週末を過ごしています。

先日、オフィスの在り方についての座談会に参加して『ABW』という考え方を学びました。

フリーアドレスの考え方とは違い、仕事の内容、働き方で場所を選ぶオフィスの作り方で、オフィスは人間関係を作る場所で、社内だけでなく社外ネットワークを集める場所として機能させる。

当社も2年前にオフィスを移転し、フリーアドレスの考えを取り入れてオフィス作りをしましたが、在宅勤務が増え、オフィスの在り方を考え直す良いキッカケとヒントになりました。

オフィスも環境や仕事内容によって進化させる事が必要で、仕事をする場所という考えだけではなく、どう活用して行くかを考えたオフィス作りが必要になってくる。

異業種の方々と話をすると知識の幅が広がり、今更ですが、私は世間を知らなすぎると思い知らされます。

コロナ禍でも焼く肉屋は好調と聞きます。

また、最近良くテレビで紹介される一人焼肉の『焼肉ライク』、一度行って見たいと思っており、南船橋にあるライクに行ってきました。

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13時過ぎに行きましたが、行列を作っており、30分ほど待ちました。

カウンター席とテーブル席があり、家族でも入れるお店です。

注文は、『カルビ、ハラミ、タンセット』の焼肉セット200g

ご飯はおかわり自由で1480円。

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注文はタッチパネルで注文してから商品提供までが3分ぐらいだったかと。自分でカウンターまで取りに行く形で半セルフサービス。

お肉は分厚く、柔らかく食べ応えがあります。

一人焼肉なので自分のペースで焼き、熱々のご飯で食べる。

タレは、6種類あり味を変えて楽しむことが出来る。

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お会計も注文のバーコードを読み取り、機械で勝手に実施する。

店員さんは、案内と片付けのみととてもシンプル。

また、働いていた方は、男性一人でキッチンも含めて他は全て女性の店員さん。

作業がシステム化されており、価格の安さと品質が高く注目されて流行っているのが頷けます。

また、行きたいと思いました。