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株式会社キティー・ブログ

食品事業部の営業担当者、バイオ事業部の研究員が更新するブログです。
おいしいものや、乳酸菌の情報を発信していきます!

30

2018-03

肉、堪能しました☆

おいしいもの

「まだまだ知らない部位が多いです。」 (株)キティーの金井仁です。

3月のキティー営業日は、本日(3/30)が最後です。
社内事で言えば、33期が終了しました。

来週からは34期が始ります。
そして、フレッシュな新メンバーが4名加わります。
新しい風、とっても楽しみです。





今期は、久しぶりに食品事業部案件の特許出願を行いました。
それを祝って、特許出願に係わったメンバーでお疲れ様会を行いました。
今回は、その時に行ったお店を紹介します。

赤身とホルモン焼 のんき
https://r.gnavi.co.jp/7h40nmjy0000/
雑誌等で紹介されることが多く、気になっていたお店でした。
今回は、初来店だったので
「店長厳選の黒毛和牛と牛ホルモンの満腹コース」を
選んでみました。


まずはお通し?
カラフルトマトと大阪鶴橋直送の白菜キムチです。
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生のトマトは苦手なので、焼いて食べました。
トマトって、焼くと美味しいです。
次に当店隠れ名物 牛もつ煮込みが出たのですが、
写真を消してしまいました。。。
タレを付けて食べるもつ煮込み、斬新でした。

そして、いきなりメインどころの
牛ホルモン9種盛り合わせ!!
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写真が小さいですが、どれがどの部位かわかりますか?
ちなみに1つは豚の部位です。




正解は、
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わかりました??
ホルモンの味付けは、実にシンプル。
そのため、各部位の特徴を堪能することができました。


次に現れたのは、
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茨城産和牛のお肉です。上がランプで、下がイチボ。
どっちかを選ばないといけないので、ランプを選択しました。

はいはい次は、ソーセージ☆
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通常のソーセージより弾力感は弱めですが、旨みは絶品。
さらにとってもジューシーで、美味しかったです。


そして、ここでなぜか、長野県産ジャンボエリンギのステーキ
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とっても大きいエリンギでした。食感がおもしろい。


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これは、ヒレ肉。とてもやわらかで、しっかりした旨みでした。
ちなみに途中で、1人頭500円を追加して、お肉マシマシにしています。
これで4人分です。

ちょっと一服。かち割りきゅうり 鶴橋味噌付き
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ほっとしました。



そして、先ほど選んだランプ肉が登場。
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こちらもマシマシされています。
食感、味ともに申し分なしです。


最後の締めは、以下の2種から選べます。
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スぺ玉ご飯か、29カレー。
金井は、あっさり〆たく、スペ玉ご飯を選択しました。


とっても肉を楽しめるコースでした。
人気店、うなずけました。
朝木社長、ご馳走様でした。
また、よろしくお願いします。



さて、今週のコンビニ弁当は、肉繋がりでファミマの「大盛りごはん 豚スタミナ丼」です。
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写真からわかる通り、すっごいボリュームです。
豚肉は、まあまあやわらかで、弾力を感じました。
少しパサツキがあったのが、残念かな。
にんにく風味が強めだったんですが、後味に臭み?がありました。なぜ??
単調な味で、半分くらい食べて、飽きてしまいましたが、
ガッツリ食べたい人には良いメニューだと思います。




豚肉には、やっぱりキティー商品ですよね。
豚肉の産地、種類、部位、調理法により、
それぞれにあったキティー商品をご提案できます。
少しでも気になったら、HPからお問い合わせ下さい。
皆様からのご連絡をお待ちしております。






4月から、食品事業部から開発戦略室へ異動します。
長らくブログでお世話になりました。ありがとうございます。
引き続き、キティー食品事業部ブログをよろしくお願いいたいます。

23

2018-03

さくら

おいしいもの

「観ると春を実感できます。」 (株)キティーの金井仁です。

いつも天気の話で恐縮ですが、
今週の東京は、まさにジェットコースター!!!

週始めは春らしい気候で、桜の開花も進みました。
火曜日に雲行きが怪しくなり、
水曜日の春分の日には、日中の気温が0℃近くに!
雪を降ったようです(実際に目視はできませんでした)。
そして、また春の陽気になりました。
いや~、なかなかの変動っぷりでした。

そんな気候でも今週末には、桜が満開になるようです。
神田川沿いでも散歩してみようかなと画策しています。



今週は、日経の朝刊コラム春秋で新しい言葉を知りました。
https://www.nikkei.com/article/DGKKZO28293770Z10C18A3MM8000/
NIMBY(ニンビー)、皆さんはご存知でしたか?
「Not In My Back Yard――必要性はわかるが、うちの近所には来ないで。」
そんなことを言ったら、桜もNIMBYの対象?
満開になった後は、花びらが散らばり、
夏は毛虫などが発生するだろう。
そして、秋になると落ち葉を掃除しないといけない。
日本人は桜が好きと言うが、
自宅に桜があっても良いと言う人は案外少ないのでは?と感じています。

話はちょっと変わりますが、
最近面接に来る学生さんの多くが「社会貢献」というキーワードを口にするけど、
この子たちはNIMBY様のことは言わないのか?
聞いてみたくなるが、意地悪い質問なので、そっと飲み込みます。





はいはい、今週のコンビニ弁当紹介は、ファミマの「若鶏の唐揚弁当(マヨネーズ付)」です。
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蓋を取った後の写真、赤いものが紛失している・・・
マヨネーズをかけた後に思わず梅干を捨ててしまいました。。。
主役の唐揚は、ジューシーそしてしっとりしていて、
適度な弾力もあるという素晴らしい食感でした。
味付けはシンプルでしたが、アクセントのマヨネーズが活きて、
なかなかのバランスでした。
お花見のお弁当?というわけにはいかないですが、
ファミマの唐揚弁当いかがでしょうか!!


鶏肉の唐揚となれば、脇を固めるのはキティーの商品です。
ご使用になる鶏肉の産地や部位で、
適切な商品をご提案します。
うちの唐揚には、あとひとつ華が足りない・・・とお悩みなら、
キティーのHPから、お問い合わせ下さい。
衣サクサクで、肉汁がジュワ~な唐揚を一緒に目指しましょう☆

09

2018-02

平昌五輪

おいしいもの

「選手の皆さんの活躍を期待しています。」(株)キティーの金井仁です。

東京は、今週も冷えました。

北陸はもっと大変でしたね。
雪の影響を受けた方々にお見舞い申し上げます。
早くいつもの日常が戻ることを心より祈っております。



本日(2/9)から平昌五輪が開幕です。
金井は、そんなに注目はしてないのですが、
選手が主役になるオリンピックになってほしいものです。



今週もコンビニ弁当紹介をお休みします。

先月末、今期に立ち上がった開発戦略室で新年会を行いました!
開発戦略室での飲み会は初です☆
今回は、その新年会での料理をお伝えします。

行ったお店は、「酒場のんき 」
https://r.gnavi.co.jp/n08vu81v0000/
昨年の11月に、会社の裏にできた飲み屋さんです。
頼んだのは、「酒場のんき 呑んべぇの為の。コース≪120分飲み放題付≫」
クーポンで、飲み放題を+30分間延長しました。

まずは、
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前菜(今宵の呑んべぇ盛り)。
真ん中のポテトサラダはすっごくもちもちしていて、
新しい食感でした。
左のマカロニはウニ風味でした。

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お次は、牛すじ豆腐。看板商品とのことです。

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そして、わさびさらだ。
そんなにつーんとしませんでした。

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生牡蠣!
苦手なので、他のメンバーに食べてもらいました。

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カキフライ☆
加熱した牡蠣なら食べれます。サクサク、じゅわ~がたまりません。

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どて鶏(ぼんじり)
これも看板メニュー!とってもやわらかです。

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さらにどて鶏(鶏皮)です。
こちらもびっくりするほどやわらかです。

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ここでサービスのパン、登場。
どて鶏のタレを付けて食べると絶品です。

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〆のうにぎり。
贅沢なおにぎりでした。。。

デザートは、
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イチゴのアイス。


このお店、お酒も変わっていて、いつもよりたくさん飲んじゃいました。
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焼酎のオロナミンC割。
一口目は、若干ひきますが、くせ?になる味!

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ファンタ(グレープ)。安定感あり。
ただし、ほぼファンタの味。

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ガラナ割。北海道出身のメンバーがいたので。

この他、日本酒を中心に飲み放題でいろんなお酒が楽しめます♪
金井が飲んだのは、割るものを変えただけで、
すべてキンミヤ焼酎でした。

新年会で、開発戦略室メンバーの結束が高まったかな。
費用は、会社持ち。ご馳走様でした。



軟らかい鶏。
どて鶏も良いですが、キティー商品でも軟らかく仕上げることができます。
鶏を楽に軟らかくしたいとお考えなら、
ぜひ、キティーHPからサンプルをご依頼ください。
よろしくお願いいたします。