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「新しい知識って、大事です。」　（株）キティーの金井仁です。

今週は、さらに冷え込みが進みました。
皆様、ご体調はいかがでしょうか。

家の近所ではもう金木犀の花が咲いていました。
秋を感じる香りです。
会社の近くのイチョウが、
銀杏の香りを漂わせるのも間近かな。

事務所を移動するときに銀杏を踏んでしまうとたいへんな事になります。
まさに、スメルハラスメント！！
気を付けないと。


たまには新しい知識を付けないといけないと思い
食品開発展のセミナーを受けてきました。
「新しい美味しさの創造に向けて」
https://ubmmedia.com/hi_stec/seminar/index.php#6
４コマあり、一番面白かったのは、
東北大学大学院文学研究科の坂井教授の
「消費者のおいしさ認知のメカニズムと商品開発」

何かが面白かったというと
「絶対的においしいものは存在しない」という考え。
おいしさとは脳が感じた現象でしかないので、
情報、環境、経験、信念などによって変化する。
なるほどと思いました。
絶対的な「おいしさ」があるという観点から開発を始めると
大変な事になることを理解しました。

ご興味がある方は、ぜひ坂井教授のセミナーを受講してみてください。
なかなか面白いです。


さてさて、今回もコンビニ弁当紹介をスキップして、
お客さんと食べたランチの情報を。
行ったお店は、「無門 四谷」
https://r.gnavi.co.jp/g027114/
いただいたのは、「会席弁当」です。
まずは、先付とお造り

そして、ど～んと大徳寺弁当

お昼から、お上品です。
で、なぜか揚げ物

最後に〆のおそば

さらにデザートの栗最中とホットコーヒーと続いたのですが、
写真を撮るのを忘れてしまいました。

料理もまあまあ美味しかったので、楽しい会食ができたはず。
お時間、ありがとうございました。



大徳寺弁当に入っていたお魚。
気になる点といえば、ちょっとパサついていた？
お弁当ということなので、冷えた状態で提供されます。
なので、よりパサツキを感じたのかもしれないです。
こういうときにもキティー商品。
冷えた焼き魚にしっとり感を付与できます。
ご興味がある方は、ぜひお試しください。
サンプルは、HPから受け付けています。




※私設コーナー　中日ドラゴンズ情報※
今年のドラゴンスの試合も今日が最終日！！
だったんですが、雨のため順延です。
というわけで、このコーナーもまだ続きます。
「絶対的に弱いチーム」はないはずです！
来期は優勝だ☆と勝手に思い込んでいます♪

食品開発展で当社の金井がプレゼンテーションを実施しました。

反響、結構よさげです。

『大麦発酵エキスが可能にする整腸効果の更なる価値』

とても分かり易いプレゼンでした。当社社員、チカラ強いです。

おはようございます。朝木です。

本日、東京ビックサイトの食品開発展が、最終日です。

今日は、ちょっと肌寒く午後から雨模様ですが、ぜひご来場ください。

昨日、鹿児島港からフェリーで桜島へ。

昼間は天気よく、とても気持ちいい、このまま観光へいきたい気分でした。

九州といえば、ファミレス『ジョイフル』

ランチのジョイフルハンバーグは粗引きハンバーグでボリュームもあり、食べ応えありです。

ジョイフル以外のファミレス・・・・車を走らせてもあまり見ないのが九州ならではです。

東京だと、赤坂見附の駅近かにありますので、ぜひ行ったことのない方は必見です。

さて、展示会のアナウンスに戻ります。

この展示会は機能性を持たせた素材や研究発表など、健康をキーワードに幅広く発信しています。

当社も乳酸菌、ビフィズス菌で勝負をしていますが、この市場は競合他社も一杯、

差別化をいかにアピールできるか！当社は『母からの贈り物』というストーリーから乳酸菌をアピールしています。

展示会の来られない方もご興味あれば、ぜひ、ご連絡いただければ、当社のイケメン？営業・研究がご説明に伺います。

当社の採用事例です。