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10月24日（木）：くもり　＠新潟県村上市

昨日から開催されている食品開発展2024、多くの方に弊社ブースにお立ち寄り頂きありがとうございます。

私は、昨日から新潟県村上市に出張なので、本日の朝の新幹線で東京にもどり、展示会場には12時過ぎに入る予定です。

午後には、展示会場の様子を掲載できるかと・・・・。

本日も多くのお客様のご来場を社員一同、お待ちしております。

昨日から、経営者倶楽部でお近づきになった方の工場を見せて頂く為、村上市に訪れております。

電子部品のトランスを開発・製造している会社で身近な多くの電気製品だけでなく、飛行機、電車などにも多く搭載されている製品を手掛けています。

そこで製造しているトランスは、すべてお客様仕様のみを作っており、大量生産ではなくひとつずつが手作業で作られています。

大量生産をして安価な市場とは、一線を画して、独自の市場を開拓、お客様にとってなくてはならない会社となっています。

働いている方々は、女性が多く、手作業で組み立てているため職人技で数十年働いている方の手さばきは、、手際よく正確に作り上げている姿は、感動です。

しかも働いている方々は、とても楽しそうでかつプライドを持っているのにも感動しました。

私の業界とはまったく違う市場ですが、働くとは・・・において共通する事も多く、とても勉強になりました。

昨日は、そのまま村上市の温泉街に一泊しました。

村上市は初めての訪問ですが、料理もお酒もとても美味しく、鮭の酒びたしは絶品。

料亭、旅館には乾燥された鮭がぶら下がっております。

宿泊し旅館にも鮭が・・・・

朝は、波の音で目が覚める海沿い旅館でした。

昼食は、市内にある料亭『能登新』さんで村上市の食材を使った会席料理を頂きました。

鮭の酒びたしが日本酒にとても合います。

マツタケの茶碗蒸しと女カニと菊の花のあんかけも絶品。

鮭のルイベと村上牛の炙り握り。ザブトンの部位で口の中で溶けてしまうほどのやわらかさ。

熊肉のつみれと天然マイタケの天ぷら。熊肉は初めての経験でしたが、臭みなくさっぱりとした味です。

〆は、岩船市の新米コシヒカリにハラコをたっぷりとかけてハラコ丼として頂きました。

お米は土鍋炊きでとてもうまい！

デザートにプリンを頂き、大満足の昼食でした。

開催が明日に迫りました。　⇒　https://www.kitii.co.jp/info/2024/001911.html

食品開発展２０２４　in 　東京ビックサイト

明日から雨模様で天気はあまり良くありませんが、皆様のご来場お待ちしております。

10月22日（火）：はれ　＠東京

昨日、アメリカ大リーグの地区優勝が大谷翔平さん率いるドジャースに決まり、ワールドシリーズへ進みました。

日本では、巨人とDeNAの最終戦までもつれ込んだクライマックスシリーズは、リーグ3位だったDeNAが下剋上を果たし、7年ぶりに日本シリーズへの出場権を獲得。

パリーグはソフトバンクが文句なしに日本シリーズ出場権を獲得し、ワールドシリーズも日本シリーズも今週の土曜日から始まり、早朝も夜も野球漬けになりそうです。

ちなみに、巨人は2012年以来、日本シリーズに勝ち上がっていなみたい・・・10年以上も日本一になっていないんだ・・・とビックリしました。（子供のころ強かった巨人のイメージが頭に残っているみたいです。）

野球も盛り上がっていますが、衆議院選挙も今週末に控えて盛り上がっている？

街頭演説や街宣車はあまり見ず、テレビも選挙についての報道もあまりないので、選挙という感じがしませんが、ネットニュースをちらほら見ると、裏金問題から自民党が単独で過半数を割り込む予想が出たりと、今回の選挙で政局が若干変わりそうな感じもします。

日本の投票率は、世界的にみて低く、政治に対する興味が年々下がっています。

それだけ、政治に期待をしなくなった国民（特に若者）が多くなったのでしょうね。

投票率が下がると保守系の票が積みあがるので、自民党や公明党が優勢となり、投票率が上がると無党派層の票がいろいろな政党に入る為、戦況が大きく変わってくる。。。

どちらにしても27日～28日には、大勢が決まるので、その後、政治がどう変わってくるかを期待しつつ、まだ、投票先を決めておりませんが、27日の投票に行こうと思います。

先日、タイに出張した際に、シーロム駅近くのタニヤ通りにあるタイ料理のお店のご紹介。

お店は、『Lau Lao』

開放的でおしゃれなタイ料理屋さんでした。

定番のタイ料理から創作料理まで幅広く、美味しく頂きました。

出張最終日だったので、胃もタイ料理に慣れつつ、辛さに疲れ気味といったところで、量はそこまで食べる事が出来ませんでしたが・・・・。

今週開催される2024食品開発展に出展します。

新商品：炊飯用の歩留まり向上剤『ふっくらマイスター』を紹介いたします。

https://www.kitii.co.jp/info/assets/entry/5499d4533d86a499b2251cb9953cda716bce3f4a.pdf

10月21日（月）：くもり　＠東京

先週の土曜日は、10月では珍しい30℃を超える陽気、その翌日の日曜日は一気に10℃近く気温も下がり、北風も強く、ジャンパーが必需品となる気候で、気温の寒暖差が身体に応えた週末でした。

更に本日も寒く、洋服が一気に冬仕様になりました。

そんな週末、仲の良いおじさん8名と千葉の養老渓谷にある古民家に一泊二日の小旅行。

スーパーで食材を買い込み、途中の養老渓谷にある『ごりやくの湯』でお湯につかり目的地へ。。。。

とある会社の会長さんがソーラーパネルを設置するため、山ごと購入し、たまたまそこに家が2軒建っていたので、そこを改装して別荘代わりに使っているのをお借りしました。

なので、周りにはまったく建物はなく、いるのは鹿とキョン、猿とイノシシで聞こえるのは虫の声と川が流れる音ぐらい。

ただ・・・・お昼ごろから降り出した雨が本降りとなり、その日は豪雨の音だけでしたが・・・・。

叔父さんが8人、そんな大雨の中でBBQを楽しみました。

炭火のコンロは持ち込み、肉や魚、野菜はそこで焼き、ご飯はマキを組んで釜で炊く。

不慣れな船頭が沢山いるので、水が少ない、火が強いなどなど、それぞれが言いたい放題、ただし炊き上がったお米は、それなりに美味しい。

こういった場所で食べるご飯は、普段より美味しく感じます。

翌日は、勝浦の朝市に寄って早めの帰宅でした。

養老渓谷へ行く途中で食べた中華料理のランチ。

このお店を最後に養老渓谷まで、何もお店がないとの事でした。

鶏の唐揚げ定食750円・・・・

丸い唐揚げが4個ぐらいと思ってたら、大ぶりの平たい唐揚げが5枚・・・、ボリュームあり過ぎで、流石に食べきれず、タッパー頂きました。

はじめてのお店は、注文前に量を聞いておくべきですね・・・。思い込みは禁物。