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株式会社キティー・ブログ

キティー社員が更新するブログです。おいしいものや乳酸菌の情報を発信していきます!

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2024-08

牛タン炭火焼 @わすけ 

8月5日(月):はれ @東京

8月に入り、花火大会や地域ではお祭りが毎週のように開催されています。

私の住んでいる地域でも、各自治会(子ども会)が毎週どこかの公園でやぐらを組んで盆踊りから屋台出店と大忙し。

各自治会には、かならず専用の公園があり、そこを拠点にお盆の時期を除いて8月末まで毎週のように実施されます。

公園は、避難場所としての役割があるため、自治会が市の委託で公園の草刈りなどの整備も管理しています。

子供が小学生のころは、お祭りも一緒に楽しみましたが、今では、少年野球の関係から毎週のように自治会に挨拶周りでお祭りに顔を出し、自治会長さん他、飲み歩いております。

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お祭りも昨年から少しずつ復活して、今年はほぼすべての自治会が開催しています。

ただ、4年間お祭りをしてこなかった影響で、準備や運営など経験した事がない人が多く、各自治会の重鎮さんたちがとても大変そうです。

いつもなら、若い人が経験して次の年に引き継ぐのが当たり前になっていましたが、会の任期が2年なので、お祭りを経験していない人がほとんど、ゼロからのスタートの人が多く、困った時だけ指示を出していればよかった重鎮さん達自ら動いて、若手に準備から設営、品物の買い出しなどなど一から教えなければいけないので、ある程度流れを知っている私たちも駆り出されてしまう事もシバシバ・・・。

お祭りに参加すると、コロナは、4年と言う時間を止めた感じます。

先週、お客様と八丁堀にある、牛タン炭火焼の『わすけ』さんで食事をしました。

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席は、すべて予約で埋まっており、とても人気のあるお店。

お客さんの年齢層が高い方々が多いですが、とても活気のあるお店です。

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チーズと鶏の手羽中の燻製。香りが香ばしくうまい!

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牛タン煮は、味が染み込み、口に入れるとホロホロとほどけるやわらかさ。

つまみになる、ごぼうの唐揚げ、クリームチーズ塩辛、栃尾油揚げ。

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メインの牛タン巻、牛やんの塩焼、牛タンのつくね。

どれも絶品でした。

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もう一度、行きたいお店です。