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11月29日（水）：くもり　フランクフルト

昨日から開催されているヨーロッパの食の展示会、FI EUROPEを見学してきました。

3日間で実施され、フランスとドイツで毎年交代で実施されています。

日本では、食品開発展で同時に開催されている"HI Japan"が同じ開催者で実施れています。

4ホールを使い、かなり大きな規模で行われており、1日ではとても回り切れないし、事前に行くべきところをリサーチしていかないと、時間の無駄に終わってしまいます。

欧米はの展示会は、一つ一つのブースが大きく、商品を紹介しているというより、その場所を商談会にようにして、まずは着席させて、そこで商品を紹介するというスタイル。

なので、訪問する人たちは、事前に展示会のHPを確認してどんな商品を紹介するのかを確認して、商談に臨んでいます。

今回は、乳酸菌関連を目的に事前に企業をピックアップし、そこで約30分程度の商談を実施しました。

初日は、商談するだけで時間を使い、本日以降は、ブースをくまなく回ります。

（と言っても本日の夕方には帰国の途についてしまうので、すべてを回る事は出来そうもありませんが・・・）

その中で、プラントベースについては認知されまた技術力も高く、関心も高い事がうかがえます。

この分野は日本国内より欧米やヨーロッパを先んじて実施していくほうが、市場としては良いですね。

とても良い勉強をさせてもらえる展示会です。

展示会を最後まで視察した後は、フランクフルトの市内でクリスマスマーケットを見学してきました。

いろいろな屋台が出展し、みんなホットワインを片手に立ち飲みでホットドック、ピザ、串焼き、ポテトなど楽しくワイワイ飲んでおり、とてつもない混雑です。

気温は多分マイナスですが、熱気がそれを吹き飛ばしています。

ワインを樽のまま温めていました。（圧倒）

（席がある場所もあれば、路地裏にも人が密集してワイワイと楽しんでいます。）

クリスマスの祝い方は、国々によって違いますが、ドイツ、極寒ですが熱い国です。