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12月6日（金）：はれ　＠福岡

昨日から福岡に入り、年末の挨拶と商品提案。土日も仕事で九州で過ごし、9日に帰京します。

今週から福岡も気温がグッと下がったようで、風も適度に強く結構寒い。。。

年末なので博多近辺も人が多く、賑わい、年末の雰囲気を感じます。

おとといの水曜日は、入会している経営者倶楽部の忘年会で百数名の大中小企業の社長が集まっるイベントでした。

異業種の集団ですが、名刺交換が一つの仕事になりますが、その後どうつながるかは未定・・・・。

ただ、人の出会いはどんな化学反応を起こすか分かりません、まずは出会い事が重要でその場がある事がとても幸せだと思います。

私も数名仲良くなった経営者の方々ができ、定期的に情報交換もして良い刺激を頂いています。

その帰りの日比谷のライトアップを見学してきました。

先日、お客様が行きつけにしている会員制のおしゃれなレストランに行きました。

お店は、表参道にある『HARUNO』

お店は表参道通りから一本入った路地にあり、入り口は施錠しているのでインターフォンでお店の人に鍵を開けてもらう。

この時期なのかお店は満席でカウンターで料理を頂きました。

メインは、豚のしゃぶしゃぶ鍋ですが、スープはゼラチンで固めたもので、鍋に火を入れると一気に溶け出す。

豚肉と野菜はおかわり自由です。

デザートはおしゃれなチョコレート。とても満足するレストランで会員になりたいのですが、今は募集を止めているとの事。それだけ人気なんですね。

12月4日（水）：はれ　＠東京

12月に入って、今年１年で活躍した人など表彰式的なイベントが日々行われています。

昨日は、ぐるなびが今年１年の一皿を発表していましたが、それが『うなぎ』でした。

表彰の理由は、『完全養殖に向けた研究開発の進歩』『加工技術の変化や提供方法の多様化』『うなぎ専門店の増加』さらにインバウンドによるかば焼き文化の発信だそうです。

うなぎは、昔は庶民の食べ物でしたが、今では高級料理の仲間入りになっています。ただ急成長している『成瀬』の影響もあり、リーズナブルで食べられるお店も急拡大してきました。

店舗では焼かずに、工場で一括管理の製造、店舗では温めるだけで牛丼とまでは行きませんが、短い時間での提供。

私はまだ行った事がないので、どんな味かは分かりせんが、一度行ってみたいと思っています。

ただ、うなぎのかば焼きは、昔ながらに炭火でじっくり焼いて、お店ごとの秘伝のたれで味わい、更にお店の外と中には、うなぎを焼いている煙の臭いが充満し食欲を掻き立てる。そんなウナギ屋さんで食べたい。

あとは、流行語大賞は、『ふてほど』。ドラマの『不適切にもほどがある』の略語で、私はこの単語をはじめて知り、そんなに使っている人いたっけ？？と思ってしまいました。

ドラマは、昭和時代を懐かしく思える言動や行動が盛りだくさんで面白く見ていましたが、、、こんな言葉で表現されていたとは・・と、流行に乗り遅れていた自分がいました。

まだまだ、○○大賞というイベントが続きそうですが、今年１年の自分の中での大賞を考えて年末に発表いたします。

先日、神田のイタリアンレストランでお客様と忘年会。

こじんまりとしたお店で一軒家を改装した感じで、席数も限られたお店でした。

料理はコース料理を頂き、サラダから前菜、メインにパスタととても充実していました。

フレッシュなサラダから、カルパッチョ、牡蛎を丸ごと使ったドリアと前菜から期待できる料理です。

生ハムの盛合せ、、付け合わせのパンの上にのせて頂きます。パンというより中は空洞のサクサクでもありしっとりでもあり、お腹に溜まらないのでワインによく合います。

定番のモッツァレラチーズのピザにメインはローストビーフ、〆のパスタはキノコとアンチョビのクリームパスタ。

かなり満足できるコースで値段もリーズナブルでした。

少し？大声で盛り上がってしまい、お店から指導が入りましたが、接待でも気軽な食事でも使えるお店でした。

12月2日（月）：はれ　＠ちょい曇り

2024年も残り１か月となり、会社の前の銀杏並木の葉も黄色く色づいてきました。

昼間は風がなければポカポカ陽気でですが、朝晩はグッと冷え込み空気も乾燥しているので、インフルエンザも流行し始めているようです。

久しぶりに週末の出張がなく、週末を家で過ごしましたが、少年野球の大会はまだまだ続いており、朝からグランドで野球のお手伝い、そして来春に向けた野球審判の講習会と年末に向けて週末の予定も佳境を迎えており、結局、家の中の片づけなどなかなか手を付ける事が出来ない。。。

今年の年末年始のお休みは、暦的に長く取れそうなので、その時に実施出来れば・・・と。

昨日は、そんな野球を1時間ほど抜け出して、市川市にある花を栽培している農家へシクラメンを買いに行ってきました。

鉢の大きさで値段が変わりますが、5号鉢で1,000円ぐらいで鉢が大きくなるにつれて値段も高くなる。

8号鉢で5,000円強だったかと・・・（お店で買うよりとても安く買う事が出来ます。）

選ぶコツは、葉が大きくバランスよく生えている物、花も満開ではなくつぼみが半分ぐらいあるのが良いとされています。

一色だけでなく、グラデ―ションのように2色の花びらをつける新種も出始め、選ぶのを迷ってしまします。

丁度、クリスマスの贈り物やお歳暮などに送る人も多く、この時期は、家族総出で朝から宅急便の荷造りで大変との事。

さらに、一日たつと花が咲きすぎてしまったり、しぼんでしまったりと管理も大変のようで、その日のベストな鉢を選ぶ事も重要だそうです。

花も生き物、大切に育てている人がいるので、もらったり購入したりした後も、しっかりと育てていく事が大切だと、農家での作業現場をみると感じます。

今年は5号鉢を2つ購入して、家と会社にひとつずつ飾りました。

先日、鎌倉でゴルフをした帰りに大船駅近くで食事したお店『海福本店』さん。

海鮮料理がおいしくしかも安く食べられると評判のお店でした。

なめろう、たっぷりアオサの湯豆腐

磯部揚げ、本日の3種盛り。

新鮮な魚介類を使った料理が美味しいお店です。

貝の酒蒸しと帆立バター焼き。

まぐろづくしにヒカリづくし。。。

更にこぼれ寿司を頂き、大満足したお店でした。

予約をしないと入れないお店で、私たちもゴルフが終わってからお店を検索、そして予約。

1席しか空いておらず、ラッキーでした。

都内で食べると1.5倍の料金はすると思うと、とてもコストパフォーマンスが高いお店でした。