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昨日の10時過ぎに日本に戻ってきました。

機内食を食べたのですが、やはりお腹がすいたので、カップラーメンでホッと一息

EBA航空の機内食でチキンのビーフシチューソースがけ。

脂っこいのがちょっと気になりましたが・・・・・・

帰宅後、買いだめのカップラーメン。やっぱり、日本のカップラーメンは美味しい＾＾

さて、ここから番外編！

台湾で買い物をして、おつりをもらいました。

そのおつりが、なんと！偽札でした。（ショック）

そのお札をタクシーで使ったら、偽札だから使えないよって、一蹴！（ショック）

５００ドルのほうが、偽札ですが分かります？？？

右のフォログラムが透けていないのが分かりますか？？

アルミのシールが貼ってるだけなんです。（泣）

個人的にはまったく分かりませんでしたし、まさか偽札をおつりで渡されるとも思っていませんでした。

海外での買い物には、気をつけてくださいね。

台湾の食品展示場です。

活気があり、日本のメーカーも多数出店していました。

日本のフーデックスのような感じです。

今年、この展示会に出展しようと思っていましたが・・・・・ちょっと雰囲気が違うかな？？？

台湾なのでお茶関連が多かった様に思いましたが、一番行列を作っていたのが、アメリカブースの牛肉試食でした。

展示会の雰囲気です。

　　井村屋製菓さんも出展

台湾は食に対して非常に厳しくなってきているようです。

日本の外食だけでなく、欧米のファストフードも多く進出し、食文化も大きく変わってきている印象を受けますが、日本も一緒かな！

味の素さんの家庭用のお肉やわらかの素が日経トレンディーで売れてる商品で紹介されていました。

私も負けずに、がんばらなければ・・・・・・日本でも台湾でも・・・・・

こんにちは。

カラだオイシイ、キットイイ。

キティーの岡田です。

味噌作りに続いて、ぬか漬けを始めました。

冷蔵庫の中でじっくり熟成。

ぬか漬けの匂いはどうにかならないか？と言われていますが

...いえ、私は大好きです。ぬか床の手入れをすると手はすべすべになる気もします。

ジップロックは少ない量でも野菜を漬けやすいので便利です。

写真のきゅうりとなすびは半日～１日漬けたもの。

野菜はみずみずしくて色艶も鮮やかに。

ぬか床が減ると新しいぬかを追加しますが、味の変化を感じます。

私は市販品の椎茸ぬかを混ぜています。こうじ菌と椎茸菌をいれると

香りも味も良くなりました。

ネットで調べてみると

果物の皮、ビールやヨーグルト、味の素等のうまみ調味料を

ぬか床に入れているレシピもあるのですね。これは面白い！

また栄養素もアップ。乳酸菌の酸味とビタミンB1も摂れるなんてステキです。

乳酸菌と言えば...

キティー独自の素材を探索・研究開発し商品化した

「クリスパタス菌ＫＴ－１１」「ファーベックスＫＴ」

https://www.kitii.co.jp/bio/lineup/

こちらもどうぞよろしくお願いします。

おっと、最後にやっぱりコレです。

ガンコなお肉もやわらかくする

キティーの粉末梅ソフトもどうぞお試しください。

サンプルご希望の方は㈱キティーのHPからどうぞ。