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展示会情報：9月30日～10月2日に開催される『Well beauty style 2024』に出展いたします。

くわしは、こちらをご覧ください。　⇒　https://www.kitii.co.jp/info/2024/001886.html

9月27日（金）：あめ　＠東京

2度ある事は3度ある。。。昨日の福岡空港からの帰りの飛行機も到着飛行機の遅れから出発が1時間遅延。

これで3回連続の1時間以上の遅延が続き、飛行機との相性が悪いのではと勘ぐってしまいます。

明後日の日曜日も大阪まで飛行機を使って移動するので、ちょっと不安です。

昨日は、九州のお客様の展示会に参加しておりました。

これから何が売れるのか？どんな商品を提供していくのか？などなど、どこも思考錯誤をしています。

ただ、美味しい商品であるという大前提があります。

常に開発の担当者は、美味しい料理を安く提供する事を考え、行動に移し努力をしており、敬服します。

私は、『高品質低価格』という言葉がいろいろな市場の開発者の重荷になっているのではと感じてしまいます。

いち、消費者としては、とても素敵な言葉ですが、いざ高品質で低価格の商品を開発するとなると、とてもハードルが高く、更に価格は、開発担当者が決めても、最後は購入する消費者が決めるので、その品位と価格に見合ってなければ購入もしてくれない・・・・。

また、先に他社が商品を市場に出していると、その価格が軸となってしまい、気づくと価格競争に発展してしまう。

一番良いのは、世の中にない商品を開発して市場に出す事が良いのですが、豊かで物があふれている時代ではなかなか難しい・・・。

更に真似されない事も重要。。

当社もそんな事を常に考えて、研究開発に取り組んでいます。また、常にこんな商品があったら便利だなぁ・・・という事も考えていく。

周囲がどんな商品を考えて市場に提供していくのかを見るのには、展示会はとても重要な場所です。

来週から始まる展示会も周囲の会社の動向も見る事も楽しみの一つです。

帰りの飛行機も1時間遅延となったので、博多駅で早めの夕食。

博多駅にあるラーメン街道の一角『名島亭』でとんこつラーメンを頂きました。

定番のシンプルなとんこつラーメンで濃厚なとんこつスープが美味しい。

博多では昔からある名店でしたが、最近は新興勢力に押されて、見かけなくなってしまいました。

目の前のラーメン店の行列をみて、昔ながらの味を守る事も大切ですが、新しい味への挑戦も必要なのかもと、感じた一杯でした。

オートミルク発酵物の肌保湿効果に関する特許取得！

くわしくは、こちらまで　⇒　https://www.kitii.co.jp/info/2024/001893.html

こんにちは。プラミス研究員です。
皆様にプラミスに関するご報告があります。
プラミスに関してオートミルクを乳酸菌で発酵させた組成物であること、さらにそれを摂取することによる肌の保湿効果を確認し、この8月に特許を取得いたしました。保湿効果に関してはプラミスを1g摂取した試験で効果が確認できたことから特許に記載しておりますが、最近は100㎎の摂取試験も行い、100㎎での保湿効果も確認できております。美容向けサプリメントや飲料、食品への配合にご使用いただけます。

オートミルク飲料市場では、9/24に森永乳業さんの「マウントレーニアオーツラテ」がリニューアルしました。マウントレーニアは2023年に30周年を迎えています。変化の多い時代における心の拠り所となり、ずっと変わらずあり続ける山のような存在を目指しているシリーズですが、そんなシリーズに「オーツ麦」という原料を使用して商品が販売されています。

香り豊かなエスプレッソにこだわりのオーツ原料を加え、まろやかでクセのない味わいに仕上げた、マウントレーニアの自信作・オーツラテ。

商品のURL　⇒　https://www.mtrainier.jp/

原材料中に使用されているアレルゲン(28品目中)はないのでどなたでもお召し上がれます。リニューアル前よりもオーツミルクの穀物感が減り飲みやすくなったと思いました。パッケージは光沢感のある素材で重厚感を感じます。

また、弊社は今年も9月30日～10月2日のWell beauty style 2024に出展をいたします。会場は東京ビックサイトです。この展示会では特にKT-11の化粧品原料、プラミス、ビフィスリム菌をご紹介いたします。プラミス研究員は3日間ともブースにおりますので、弊社原料のことだけでなく、オーツミルクやオーツ麦に興味がある方ともお話しできるのを楽しみにしております。お時間がある方はブースにお立ち寄りくださいませ。

9月26日（木）：はれ　＠福岡

昨日から福岡に入りました。福岡は30℃近辺で湿度も少し高く、蒸し暑さをまだ感じます。

最近、飛行機トラブルによく遭遇しており、昨日も乗る予定の飛行機が油圧計のトラブルで急遽、飛行機自体を変更するため、出発が1時間半遅れる。

先日は、到着機の遅れで出発が1時間遅延・・・などなど。

飛行機は、出発前の1時間前には空港についている必要があり、出発が遅れる事で空港で過ごす時間が長くなり、結構疲れます。

ただ、この時間を有効に使えると思えばと気持ちを切り替える事が大切ですね。。

新米がスーパーに並び始めて、令和の米騒動は落ち着きを取り戻していますが、今年の新米の値段が高くなっているのが、ちょっと困りますね。

今まで5kgが2,000円前後で購入出来ていたのが、だいたい2,500円ぐらいとなっています。

お米は、値段が安定していて、当たり前に購入でき当たり前に主食として食べていました。

外食すれば、大盛り無料、場所によってはおかわりも無料というお店が多くありましたが、久しぶりに近所のステーキハウスに行った時、大盛りは無料のままでしたが、おかわりは有料に変わっていました。

お店の人は、大盛りも別料金にしないと厳しい・・・なんてこぼしていました。

食品業界は、原料の高騰でいろいろな物が値上がっています。ただ、その原料は海外からの輸入品が多く、国産原料はそこまで大きな値段の高騰はありませんでした。

今回は、国産でかつ良く食べるお米の高騰。。。年末に向けて特に外食産業を中心に価格改定があるかも。それが、外食離れを引き起こしてしまうのでは、、、、

傍らでは、備蓄米は放出しないで、期限が切れると飼料等に回されてしまう。。。

こういった時に備蓄米をうまく活用できる方法を考えて欲しい。。。そんな気がします。

福岡で新鮮な魚料理を食べさせてくれるお店『十魚十色』さんのご紹介です。

お通しが、くえのお寿司を熱々のあんかけで食べる創作料理

新鮮なお刺し身と胡麻サバ、そして穴子の白焼き

紅しょうがのさつま揚げ、鶏さし、ポテトサラダ、魚料理以外も美味しい。

脂ののったアマダイのうろこ焼き、ウニとイカ墨の茶碗蒸しも絶品です。

〆の前にトウモロコシの天ぷらとシャキシャキピーマンとチーズと肉詰め。

最後はさんまの土鍋で〆ました。

大勢で食事をすると沢山の料理を少しずつ食べる事ができるので、良いですね。