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12月19日（木）：くもり　＠東京

今朝、出社している時にポツポツと雨が降ったかと思ったら、なんとなくみぞれっぽい感じとなっていました。

ネットでは、東京の初雪観測とのニュースもあり、今年一番の寒さになったようです。

冬休み前の学級閉鎖、学校閉鎖も出始め、本格的なインフルエンザの流行時期にも突入しました。

通常は、子供が学校等で感染して大人へと広がるようですが、今年は大人が先に感染して子供に移すケースが多いとの事。

2021年、コロナ絶頂期だった冬は、マスク生活もありインフルエンザがまったく流行しなかった年がありました。当時は、コロナとインフルエンザは一緒にかからないから・・・という話もありましたが、当時は、コロナ感染に気を使いマスク、手洗い、うがいをこまめに実施していたから、予防につながっていたようです。

通常の生活に戻り、電車内でマスクをしている人も減り、宴会時期なので大勢でしかも身近で会話をする事も多くなり、それが流行している原因みたい。。。

マスク生活から解放された今年は、インフルエンザの流行が多そうです。やはり、予防は大切です。

昨日は、地元のライオンズクラブが主催するクリスマス会に行ってきました。

毎年、家族などなど100名ぐらいの規模で盛大に実施されます。

地域の事業主さんが組織されたライオンズクラブは、所属する地域のボランティア活動を通して貢献する事が目的で奉仕の精神が基本。

芸人のパフォーマンスやビンゴ大会など大人から子供まで楽しめる会となっていました。

私どもは、ライオンズクラブに加入はしていないのですが、少年野球の大会で協賛をして頂いている関係で毎年参加させて頂いています。

場所は、新浦安のブライトンホテルにて、そこで頂いたコース料理です。

横文字が多い料理名『サーモンのデクリネゾン　小柱のジュレとパテ　ビーツのムースのコンポジション』

『自家製コンソメスープ　鴨クネル』

メインは魚と肉料理

『鱸のムニエルクルート焼き　帆立貝のポッシェ　コキヤージュと柚子のソース』

『牛肉のラグー　赤ワイン風味　シャンピニオンクリームのアクセント』

牛肉はよく煮込まれており、ホークを入れるとホロホロと崩れるぐらいスジもやわらかいです。

デザートは、『クレーム・バニュー』

どの料理も舌を噛みそうな名前、居酒屋育ちの私にとって、カタカナのメニューはなじみがなく、意味も不明。

ただ、こういった料理にもなれていないと、場所によっては恥をかいてしまいますね・・・・。

12月18日（水）：はれ　＠東京

昨日は、日本動物細胞工学会のシンポジウムに参加し、動物細胞工学を利用した、食品の新たな機能解析法という題材でセミナーを受講しました。

いろいろな大学の教授が現在研究を進めている内容を半日かけて、聞きましたが専門性高く、難しすぎて内容についていく事すらできない・・・・。

ただ、先端的にはかなり進んでいる事は理解できました。

大学の研究が今後どう企業の研究や開発に生かす事ができるかだと思いますが、すべてではなく、そのパーツの一部分を取り入れる事も可能ではとも感じます。

考え方やアプローチのやり方などなど。

専門的なところは、当社の研究開発の社員に任せて、全体像をまずは理解する事が私にとって重要だと・・・この年齢で専門外の事を理解するには、どのくらいの時間がかかるのだろうと凹みます。

セミナー終了後の懇親会で、いろいろな大学の教授の方々と話をさせて頂きましたが、私たちのもっている乳酸菌やビフィズス菌を更に分析・解析する事がいろいろな手法で出来るのではと、良い勉強もさせて頂きました。

目の前の仕事に追われる事は仕方がないとしても、こういった場所に出向いて、情報や人脈を作っていく重要さを改めて感じた一日でした。

先週までセブンイレブンで販売されていた北海道の『ぶたはげ』というお店が監修した豚丼。

甘いタレが肉厚の豚肉によく染み込み、そのタレだけで白いご飯が進みます。

豚肉は、炭火で焼いた香りも染み込んでいて、食欲を増してくれます。

男性だともう少し、ご飯の量が多いと嬉しいですが、充分満足できる一品です。

今週、テレビでセブンイレブンの特集をして、芸能人とコラボした商品も発売しているようです。

最近、コンビニエンスの弁当屋惣菜は、昔にくらべて高価格帯になってきており、弁当を購入する機会が減ってきました。

会社近くの定食屋も1,000円以下でランチを食べられるお店も減ってきており、それと比べると品質が高いコンビニ弁当は安いかもと思います。

ただ、昔のワンコイン時代をくっきりと記憶に残っている状況からすると、手が出にくくなっているかも。

12月16日'（月）：はれ　＠東京

今週末で少年野球大会も終わり、大会を年越しせずに終わる事ができました。

土曜日は、北風が強く太陽は出ていたものの、体感的にはとても寒く疲れが倍増・・・、昨日は、風もなく冬晴れで良い締めくくりになりました。

2月中旬まで週末の野球から解放されて、来週から短い期間ですが、家の片づけや掃除などプライベートに打ち込めそうです。

韓国の大統領の弾劾議案が先週末に可決され、憲法裁判所の判断を持って大統領が罷免される状況になりそうです。

現在の野党『共に民主党』の党首は、反日的な立場が強いと言われており、もし次の大統領に選出されたら、以前のように日韓関係が悪化していく状況になってしまうのでは？と心配もされています。

来年は日韓国交正常化60年という年を迎えますが、祝賀ムードにはならないかも知れません。

ムン政権時代は、戦後最悪の状況だったと言われ、日本製品の不買運動でアサヒビールやユニクロなどが韓国から撤退し、当社も韓国に営業をしても日本製品は使えないという前提で話を聞いてくれる状況。（関係が改善されたら韓国企業としては、使用できる可能性があるので、思惑としてはつないでおきたい、、、そんな裏表の商売をしていました。）

現政権に変わってから、外交問題が解決に向けて前進し関係も良好になり、商売はとてもやり易くなりました。それが以前のように戻ってしまうと、残念です。

そうならない為にも、外交についてはしっかりと対応してもらいたいと言うのが、一企業としての思いです。

ただ、日本も現在は少数与党なので、政治としては不安定で頼りない部分があります。

韓国企業と前向きなスタートラインについた商売がいくつかできた2024年、自分たちではどうにもできない事柄なのでかなり心配です。

先週末に上野でお客様と忘年会

上野イカセンターで食事をしました。

店内には大きな生け簀があり、生きたイカをその場で調理をしてくれるお店です。

都内に数店舗あり、どこのお店も連日盛況！

スルメイカとアオリイカを選択でき、今回はアオリイカを選択しました。

イカの団子などのおでんは、日本酒にぴったりです。

お店名物のイカリングフライは、食べ応え十分の一品です。

日本酒を少々飲みすぎてしまい、帰りの銀座線を何度か往復して帰宅しました。

世の中物騒になりましたので、飲み過ぎの後の帰宅には注意が必要・・・・。