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8月7日（月）：はれ　＠東京

予測が出来ない台風6号が沖縄、九州で暴れています。

沖縄は、この数日間機能しておらず、丁度その時に観光へ来ていた人たちは、沖縄から出る事もできず

１週間以上滞在されている方もいるようです。

今週、九州を抜けて朝鮮半島へ向かっていくようなので、この状況が改善される事を祈っております。

私は、出張含めて長期間の足止めを経験した事がないのですが、以前、沖縄旅行を家族で行った時、雷と大雨で交通が麻痺してしまい、帰りの飛行機が飛ぶか飛ばないか直前までわからず、その時は運よく離陸しましたが、何故か？私たちの一つ前の飛行機は、飛ぶことが出来ず、その方々は足止めをされており、その人たちを横目でみながら、搭乗していくのはとても後ろめたさを感じました。

今年は酷暑、異常気象となっており、台風シーズンはこれからなので明日は我が身として、気持ちだけでも準備をしておくことが必要かも知れません。

来週からお盆に入り、各企業も夏休みに突入します。

運送会社もお休みとなるので、今週は荷物の移動がとても多く、遅延や荷物がトラックに乗らないなどのトラブルが多くなる時期、さらにドライバー不足も重なり、車の数も減っているのでバタバタする週明けになりそうです。

今までは、荷物は、指定した日時に確実に届くのが当たり前だったのでその感覚が、どうしても身についてしまい、荷物がちょっとでも遅く届いたり、届く日に届かないと大きなクレームなってしまいます。

ただ、今後はこの当たり前の状況が特別である、、、荷物は余裕をもってお願いしないと、必要な時に届かない、もしくは届かない事もある。。。それが常識として切り替えて準備していかないといけない時代になっていきます。

過去、当たり前に思っていた事が、特別な事に変わっている・・・・身の回りのちょっとした事もそんな状況になっていて、変わった瞬間はとても不備に感じますが、すぐにその状況になれてしまい、過去の状況をすっかりと忘れてしまいます。

今までは、便利になっていく変化のほうがとても多かったですが、今後は人手不足などの問題で不便になっていく変化も多くなりその時に、どう自分自身が変り、対応していく事が出来るかが重要になりそうです。

先日、唐揚げ専門チェーンの『からやま』で150円引きセールを実施していたので、久しぶりに唐揚げ定食を頂きました。

4個入りの大ぶりの唐揚げ、通常は690円ですが、今回は540円ととてもお得に感じました。

値上げラッシュのご時世、サラリーマンにとってはうれしいセールです。

衣はサクサクとして、肉は醤油ベースの味がしっかりとついて、ご飯とよく合いました。

コロナ禍で持ち帰りを中心に唐揚げ専門店がとても増えましたが、この１年で過剰になったためなのか？閉店ラッシュで一気にお店がなくなりました。

ただ、以前から展開していたからやま、から好しは、勢いそのまま店舗を拡大しています。

シンプルな料理だけに、お客様の支持を維持するのが大変な業態なのかも知れません。

こんにちは。プラミス研究員です。

プラミスはオートミルクを植物性乳酸菌で発酵させた健康食品原料です。美容を保つ食品原料をお探しのお客様はぜひ弊社のHPをご確認ください。

今回はプラントベース（植物由来）の喫茶店「KOMEDA is □（コメダイズ）」で飲んだアイスオーツミルクをご紹介します。

「KOMEDA is □（コメダイズ）」は、プラントベース（植物由来）100％の材料によるメニューを提供する新業態の喫茶店です。サステナブルとSDGsを意識したコンセプトで作られています。店内は、環境にもやさしい空間で、リユース・リサイクルを活用したお店づくりでした。「コメダイズ」が「米・大豆」とも読めて面白いです。

私は「アイスオーツミルク」という商品を頂きました。お値段は700円でした。オーツ麦を裏ごしして抽出したなめらかなオーツミルクをキリッと冷やしてすっきりとのどごし良くしている商品で美味しかったです。

てんさい糖シロップの有無も選択できました。私は途中からてんさい糖シロップを入れて甘さをプラスして飲みましたが、甘さをプラスすることでオーツミルクがさらに飲みやすくなりました。

「KOMEDA is □」の□の部分には自分の好きな言葉を入れて楽しむことができますが、皆様はどのような言葉をいれますか？

8月4日（金）：はれ　＠東京

昨日は、東京ビックサイトで開催されている展示会へ見学に行ってきました。

発酵食品、スポーツ関連、健康まちづくりなどに関連する設備や商品などを紹介している展示会。

発酵関連は、お酒作りなどがメインでクラフトビール設備など、一から誰でもできるなどのシステムを提案している企業もあり、地元に根付いた企業作りを提案する傾向が強く感じられました。

また、スポーツと健康を結び付け、高齢化社会に向けた健康的な町作りも今後のマーケットとしては伸びる市場なので、この分野に関連した商品や素材つくりもスピードをあげて取り組んでいく必要性も感じます。

先日、日本の平均寿命が短くなったとのニュースがありましたが、ここ数年のコロナの影響が大きく反映されただけで、実体は、寿命は延びており、人生100歳時代にも突入し始めています。

元気な状態で100歳まで生きるためには、日々の生活習慣に健康的要素を取り入れる事が重要、そこには運動と食事は欠かすことが出来ません。

当社が持つ、乳酸菌、ビフィズス菌、DHA、更にはお肉をやわらかくして食べやすくする調味料などで健康市場に広げていく事とブランドを強くする事で社会貢献ができるようにがんばっていかなければ。

9月、10月と2週続けてビックサイトで行われる展示会に出展を予定しておりますので、足を運んでもらえればうれしい限りです。

本日は、人形町の交差点にある『干物定食のしんぱち食堂』のご紹介です。

最近、魚を食べる機会が減っているような気が・・していたので、こちらでほっけ定食を頂きました。

比較的新しいお店で、お昼時は結構な混雑ぶり。

脂ののったほっけの半身にご飯とお味噌汁のシンプルな定食。

これで780円は、お得感ありだと思いました。

人形町は、最近新しいビルができはじめ、そこに新しいお店がどんどん出来ています。

古き良きお店と新しいお店が調和して活気ある街になってきています。