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株式会社キティー・ブログ

キティー社員が更新するブログです。おいしいものや乳酸菌の情報を発信していきます!

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2022-12

寿し懐石 @田しま

12月19日(月):晴れ @東京

1か月以上に開催されたサッカーワールドカップも今日の深夜に行われた決勝でアルゼンチンの36年ぶりの優勝で幕を閉じました。

後半終了までかんばって見ていましたが、延長戦からベットイン・・・朝のニュースで結果を知りました。

日本戦だったら・・・最後まで見てたかも。

来年は、野球のワールドカップが行われる予定でメジャーリーグで活躍している選手も参戦する予定になっており、野球もサッカーに劣らず盛り上がって欲しいです。

日本では若年層の人口減も重なり、スポーツをする人口が減っているのが現状、高校野球・サッカーも廃部する学校も多く、毎年のように参加校が減っていると聞きます。

最近ではないですが、野球の名門でプロ選手も多く輩出していたPL学園も野球部が廃部となるとのニュースがあり、大きな話題となりました。

今は、スポーツだげではないと思いますが指導方法においてパワハラなどで問題となり、それもスポーツ離れの一因ともいわれています。

昔は・・・と昔話をしても仕方がありませんが、その時々の社会環境で指導方法も変えていく必要があります。

私の記憶だと今までは一方通行の指導で監督やコーチ、先輩の言う事は絶対で反論すら許されない。ただ、現状は、双方向の指導に移り、選手の意見や考えも指導者は聞き把握し、理解をする。その上で指導者の考え方を選手に理解してもらう。そんな信頼関係がもっとも重要でそこに厳しい練習がついてくる。

重要なのはそれぞれのコミニュケーション能力って事になります。

今ではコミニュケーション方法がSNSなど会話だけでなく沢山の手段があるので、指導者は大変だと思います。

ただ、指導者はその中で結果を残していかなければならないので、環境や人のせいには出来ないので辛いところですね。

いろいろな事を受け入れる素直さが指導者には、必要かも知れません。

本日は、先日の博多で頂いた食事のご紹介

お寿司割烹の『田しま』さん。

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ビルの1階ですが、入り口がとても狭くてちょっと分かりずらい・・・お店はカンターのみの6席程度で店主一人で切り盛りしているお店でした。

その時は私たち入れて2組のみ。

カツオ、ごまサバなどの小鉢が順番に食べるスピードに合わせて提供してくれます。

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これらの料理には、日本酒が合う・・と言う事でおススメの日本酒を端から順番に頂きました。

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そこから順番に出てくる料理が、お椀から焼き物、茶わん蒸しなどなど、とても繊細・・・・。

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最後は、一貫ずつお寿司を握ってくれてフィニッシュ!

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最後に頂いた穴子のお寿司は、口に入れた瞬間に溶けてしまうぐらいのふんわり感。

贅沢なひと時を過ごしました。

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