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9月5日（月）：くもり　＠東京

先週、イオンスタイル新浦安店にて国内最大級の冷凍食品専門店がオープン。

この週末にちょっと見学に行ってきました。

日曜日の野球が終わってから、その足で行ったので18時ぐらいに行ってみました。

店舗名は、『＠FROZEN』。通常の冷凍食品とは別に専門店の本格メニュー、銘店のデザート、冷凍の食材に大きく分かれており、専門店の本格メニューには、俺のフレンチ、イタリアンなどのメニューを冷凍食品にしたものや、外食チェーンのメニュー（ガスト、バーミヤン、ジョナサン、大戸屋、梅の花など）の冷凍食品もあり、バラエティーに富んだ品数。

一部、欠品の商品もあり、18時という時間帯にも関わらず結構な賑わいを見せていました。

ご当地の冷凍食品や海外の冷凍食品も多数あり、ミールキットの冷凍品、レンジで温める鯵の干物など、忙しい主婦の味方になる、珍しい冷凍食品も多数。

普段食べる事が出来ない、メニューも多くあり、高い安い関係なく、物珍しい冷凍食品の欠品が目立ちました。

冷凍食品がここまで進化してきたのかぁ～～と感心もしてしまいます。

冷凍食品については、コロナ禍で大きく市場規模を拡大してまだ、拡大基調となっています。

いままで冷凍に出来なかった食材や加工食品など、技術の進化で出来るようになって行くのが楽しみです。

それだけでなく、電子レンジだけでなく自然解凍で食べるなど、品位のレベルも高くなっており、食材ロスが注目を浴びている中で、冷凍食品は強い市場を作りそうです。

浦安というハイソなマーケットなので、高価格帯の冷凍食品も売れ筋になっていました。