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8月4日（金）：はれ　＠東京

昨日は、東京ビックサイトで開催されている展示会へ見学に行ってきました。

発酵食品、スポーツ関連、健康まちづくりなどに関連する設備や商品などを紹介している展示会。

発酵関連は、お酒作りなどがメインでクラフトビール設備など、一から誰でもできるなどのシステムを提案している企業もあり、地元に根付いた企業作りを提案する傾向が強く感じられました。

また、スポーツと健康を結び付け、高齢化社会に向けた健康的な町作りも今後のマーケットとしては伸びる市場なので、この分野に関連した商品や素材つくりもスピードをあげて取り組んでいく必要性も感じます。

先日、日本の平均寿命が短くなったとのニュースがありましたが、ここ数年のコロナの影響が大きく反映されただけで、実体は、寿命は延びており、人生100歳時代にも突入し始めています。

元気な状態で100歳まで生きるためには、日々の生活習慣に健康的要素を取り入れる事が重要、そこには運動と食事は欠かすことが出来ません。

当社が持つ、乳酸菌、ビフィズス菌、DHA、更にはお肉をやわらかくして食べやすくする調味料などで健康市場に広げていく事とブランドを強くする事で社会貢献ができるようにがんばっていかなければ。

9月、10月と2週続けてビックサイトで行われる展示会に出展を予定しておりますので、足を運んでもらえればうれしい限りです。

本日は、人形町の交差点にある『干物定食のしんぱち食堂』のご紹介です。

最近、魚を食べる機会が減っているような気が・・していたので、こちらでほっけ定食を頂きました。

比較的新しいお店で、お昼時は結構な混雑ぶり。

脂ののったほっけの半身にご飯とお味噌汁のシンプルな定食。

これで780円は、お得感ありだと思いました。

人形町は、最近新しいビルができはじめ、そこに新しいお店がどんどん出来ています。

古き良きお店と新しいお店が調和して活気ある街になってきています。