未利用資源の梅酢を活用した当社の畜肉軟化剤「梅ソフト」

TBSテレビの THE TIME,にて

「隠れフードロス対策商品」として取り上げられました。

https://www.tbs.co.jp/thetime_tbs/

梅ソフトは、梅干しを製造する際に生まれる産業廃棄物となってしまう

「梅酢」といわれる塩濃度の高い水分を原材料としております。

当社ではこの梅酢を使用した梅ソフトを2008年より製造・販売し続けており、

食卓を支えながら、未利用資源の再活用に貢献し続けております。

梅ソフト：SDGsに向けた取り組み.pdf

お肉・お魚をおいしくやわらかくする調味料

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