RECIPE

レシピ

お肉・魚介をやわらかくおいしくする製品を使った、おいしいレシピ集をご紹介いたします。
ヴィネッタ以外の商品(粉末梅ソフト、梅ソフト、やわらか職人、ミートアッパーなど)でも、
ヴィネッタと同様の使い方でおいしく仕上がります。

ジューシーペッパーステーキ

焼き縮みが少なく、やわらかく、ジューシーなステーキはいかがですか?
ヴィネッタを粉末のままお肉にまぶす使用方法のご提案です。

このレシピで使用しているのは・・


材料

牛肉(ステーキ用) 250g×4枚

ヴィネッタシーズニング

ヴィネッタ 10g
ブラックペッパー(粗挽) 3g
ブラックペッパー(粉末) 2g
ガーリック(粗挽) 3g
ナツメグ(粉末) 1g
うま味調味料 1g

作り方

  • ヴィネッタシーズニングの材料を混ぜ、牛ステーキ肉の両面に均一にふりかける
  • 1.の肉を1枚ずつラップで包み、冷蔵庫で2~4時間寝かせる。
  • フライパンでお好みに合わせて焼く。