RECIPE

レシピ

お肉・魚介をやわらかくおいしくする製品を使った、おいしいレシピ集をご紹介いたします。
ヴィネッタ以外の商品(粉末梅ソフト、梅ソフト、やわらか職人、ミートアッパーなど)でも、
ヴィネッタと同様の使い方でおいしく仕上がります。

溶液の作り方

粉末タイプ 製品 + 水
4%溶液 40g + 960g
3%溶液 30g + 970g
2%溶液 20g + 980g
ほぼ同等の
効果

液体タイプ 製品 + 水
15% 150g + 850g
10% 100g + 900g

※梅ソフト

※溶液の液量は、お肉がひたひたに浸る程度必要です。



鶏肉料理


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